Moutarde Noire NT - Brassica Nigra (Engrais Vert) SEM27
Variété : NT
Variété : Opaleska NT
Conditionnement :
3 grammes (dans un sachet Zip 4x6).
15, 40 et 100 grammes (dans un sachet Zip 8x12).
250 grammes (dans un sachet Zip 15x18).
Semis Printemps/Eté : Avril à Août.
Couleurs des fleurs : Jaune.
Hauteur : 80 à 120 cm.
Famille : Brassicacées.
Exposition : ensoleillée à mi-ombre.
Nom commun : sénevé noir.
Antiparasite : Adventices.
Mélifère : oui.
Semences : Non Traitées
Annuelle, à fleur jaune, mellifère. Les graines rouges deviennent noires à maturité.
Facile de culture, supporte presque toutes sortes de sol, sauf les sols trop lourds.
Rustique jusqu'à -10°C, type de sol argilo-limoneux à sablonneux, acide à légèrement basique, humidité normal à frais.
Exposition ensoleillée à mi- ombre, précipitations régulières ou arrosages. Se développe rapidement à une température comprise entre 6 et 27 °C, et gèle vers -8 ou -10 °C, passant l’hiver sous forme de graines.
Si l’hiver est doux, une jeune plante traverse l’hiver pour fleurir dès le printemps.
Ses jeunes feuilles peuvent être consommées.
Les graines sont mûres de juin à septembre.
Au potager, la moutarde noire est un excellent engrais vert semé d’août à fin septembre, protège le sol du lessivage et des pluies violentes qui durcissent la surface de la terre. Ces racines ont des propriétés qui en font un bactéricide et nématicide efficace. Avant une culture potagère, elle permet de désinfecter et d'assainir le sol. Système racinaire puissant, ameubli le sol.
Couper avant floraison, laisser sécher et incorporer aux premiers centimètres du sol.
Ne pas faire de cultures de crucifères après cet engrais vert (même famille).
Botanique
La moutarde noire est une plante herbacée annuelle, velue-hérissée à la base. Elle possède une tige dressée d'environ 1 mètre, à rameaux étalés.
Les feuilles sont toutes pétiolées, les inférieures pennatifides et lyrées ( avec un lobe terminal beaucoup plus grand que les autres ), glauques, à marge denticulée ou dentée, les supérieures lancéolées, entières ou un peu dentées.
L'inflorescence est une grappe, la fleur est régulière et hermaphrodite.
Le racème porte des fleurs assez grandes, jaunes, de 10 à12 mm, à pédicelle court, appliqué contre l'axe, odorante. Les 4 sépales sont libres, verts et sur deux verticilles. Les 4 pétales libres font 7 à 9 mm de longueur sont disposés en croix sur un seul verticille et sont jaunes.
Les étamines sont au nombre de 6 sur deux verticilles, sur l'interne quatre grandes étamines et sur l'externe deux petites étamines, l'ensemble forme ainsi un androcée tétradyname. Les carpelles sont au nombre de deux, secondairement apparaît une fausse cloison que l'on peut appeler réplum.
La floraison s'étale d'avril à octobre.
Le fruit est une silique, appliquée contre l'axe, linéaire, de 1, 2, 5 cm × 2, 3 mm, sessile, glabre, subtétragone, un peu bosselée, à bec grêle de 4 à 5 fois plus court que les valves.
À maturité, les graines sont brun-noirâtre et ont une saveur très piquante. L'origine des qualificatifs noire/blanche dans les termes « moutarde noire/blanche » vient de la couleur de la graine.
